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专家提醒:现炒茶请慎喝

清明前后是新茶上市的高峰期,近一段时间江苏省不少城市街头出现“现炒现卖”春茶的摊点,而一些市民买回现炒茶后立即猛喝,以至于出现头晕、胃痛等症状,专家提醒喝现炒茶要慎重。

茶叶协会的专业人士介绍,现炒茶不仅火气大,而且未经过氧化,多酚类含量较高,醛类、醇类含量也多,对胃、肠粘膜有较强的刺激作用,饮用后会引发胃痛、胃胀。所以,现炒茶买回后至少要存放10天以上,待多酚类成分充分氧化后再泡着喝,否则对身体健康无益。

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