红葡萄酒可以直接当料酒做菜吗
更新时间：2022-06-28 11:25:17
西餐中经常会有使用红葡萄酒烹饪的菜品。料酒中起作用的是乙醇，红葡萄酒中也有乙醇成分。在烹饪食物时，乙醇能迅速渗透到原料的内部，对其他调味品的随之渗透也有引导作用，使菜肴滋味浓香，并能除去腥臭和异味。用葡萄酒代替料酒，还可以为菜品添加葡萄的清香。但是在使用葡萄酒烹饪时，温度不宜太高，否则会降低口感。
与 红葡萄酒可以直接当料酒做菜吗 相关文章
字乐句网专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 质量管理文件分为哪三部分
下一篇 : 空气中氧气的含量是多少
热门经验推荐
联系方式：