每天晚上的餐桌上，都有许多盘各式各样的菜肴，那都是我们家的御厨——妈妈做的。每当我看见这么多的美食，我总会想：要是我也能做出这么美味的佳肴那该多好啊！ 今天，是寒假的第一天，我迫不及待地让妈妈教我做饭。既然你那么想做饭，那我就教你几道菜吧，你想学做什么菜呢？妈妈问道。我歪着头儿想了一会儿，说：我想要学我喜欢吃又比较简单的菜，不如就学做番茄炒蛋吧！嗯，这个主意不错。那我现在就来教你吧！妈妈把我拉进厨房，指着地上的几个番茄说首先，你要把这几个番茄洗干净。我连忙捡起那几个番茄，把它们拿到水龙头旁边，一个一个洗了起来。我自认为自己已经洗得很干净了，正想关掉水龙头，妈妈又说：哎呀，你用点儿力呀！这样是洗不干净的，在洗一遍吧！我吐了下舌头，又用力的洗了起来。现在你要把它们切成一小块儿一小块儿的。 我点了点头，把番茄放到切菜板上，抡起菜刀切了下去。这一环节真是困难重重，我每每切下去，总是差一点儿切指头，侥幸成功。可又因为切得太重，番茄汁都溅了出来，弄得我身上一片红。总算是搞定了切番茄的困难，现在要打鸡蛋了。我暗暗自喜道：嘻嘻，打鸡蛋这么容易，我肯定能轻松搞定，简直是小菜一碟！我从抽屉里取出2个圆溜溜的鸡蛋，又从消毒柜里拿出一个碗和一双筷子。我轻轻地用鸡蛋敲了敲桌子，可不料敲得太轻了，蛋壳跟本打不开！我气急败坏，用力地一敲，呀，太用力了！鸡蛋里面的蛋黄和蛋清缓缓流了出来，妈妈急忙拿起抹布擦了起来，边擦还边说：你看你，用这么大力干嘛？蛋黄蛋清都出来了这下好了，浪费了一个鸡蛋，明明自己没打过鸡蛋，还不自量力，在哪儿沾沾自喜，真受不了你！在妈妈的帮助下，我终于打好了两个鸡蛋。我拿起筷子，伸进碗里，把蛋黄和蛋清搅匀。是放调料的时候了，你放点儿盐、味精进去，再搅匀。妈妈吩咐道，我按照妈妈的旨意，把调料放了进去，并搅匀。妈妈从柜子里拿出菜锅放在煤气灶上，又说：打开煤气灶，等火把锅里面的水烧干，就可以倒油进去了。让油烧一会儿，就把鸡蛋和番茄到进去。 我打开煤气灶，待水烧干，浇上了一些油。过了一会儿，我就把鸡蛋和番茄到了进去。打开油烟机！妈妈命令道。我急忙打开了油烟机。赶快拿铲子铲呀！妈妈叫道。我又拿起铲子翻来覆去地铲了起来。用铲子把鸡蛋分开！再放五香粉和十三味香粉！我马上干了起来，妈妈一会儿就下个命令，一会儿又来一个，弄得我手忙脚乱。半晌，番茄炒蛋总算大功告成了！我兴奋得不得了，连忙拿起盘子把菜铲进去。啊，我自己做的第一盘菜总算诞生了！虽然并没有达到色香味俱全，但是我还是尝到了自己劳动得来的胜利的果实！ 通过这次的学习，我学会了做番茄炒蛋，我相信在以后的日子里，我一定会学会做更多的佳肴！